Sopas e caldos são os queridinhos dos brasileiros em qualquer estação do ano. O caldinho de feijão, que pode ser consumido como entrada ou prato principal, é uma dica coringa e deliciosa.
Mas, que tal tornar a receita ainda mais nutritiva e saborosa utilizando como base a feijoada?
Para não ter trabalho e não sujar a cozinha, basta usar como base a feijoada em lata.
Muito prática e cheia de sabor, a feijoada em lata é até 30% menos calórica do que a feijoada normal, graças ao processo de envase.
De acordo com a engenheira de alimentos Thaís Fagury, presidente da Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço), os ingredientes são colocados crus na lata e o processo de cozimento acontece como em uma panela de pressão.
“Não só os nutrientes são preservados, como não é necessária a adição de óleo. Com isso, a feijoada enlatada também tem menos gordura saturada”, explica Thaís, lembrando que a lata dispensa também a adição de conservantes.
Depois de preparar sua receita, não se esqueça de lavar a lata com um fio de água e colocar no lixo de recicláveis. A lata de aço é 100% e infinitamente reciclável.
Como fazer caldinho de feijoada:
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Rende: 6 porções
Ingredientes:
– 1 lata (430g) de feijoada pronta
– A mesma quantidade de água filtrada (meça na própria lata)
– Ervas frescas, como salsa e cebolinha, picadinhas
Modo de Preparo:
– Abra a lata e separe as carnes. Pique as carnes e reserve;
– No mixer ou liquidificador, bata os feijões e a parte líquida da feijoada com a água.
– Leve ao fogo médio até levantar fervura ou ao micro-ondas por aproximadamente 5 minutos;
– Sirva em copinhos ou xícaras individuais e decore com as carnes da feijoada picadinhas e as ervas frescas.
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