O Steakhouse Varal 87 nasceu da paixão pela arte que envolve o mundo do churrasco, unindo três tipos de cocção: parrilla, fogo de chão e o varal de carnes – a estrela da casa – técnica utilizada para defumar e assar carnes, legumes e frutas por um longo período e distantes da brasa.
O cardápio é recheado de ótimas entradas e opções de cortes individuais ou para compartilhar, como o Porter House,a saborosaTira de Chorizo, o macio Denver Steak e a Costela do Varal- especialidade da casa que serve bem três pessoas – marinada com receita secreta à base de mostarda Dijon e Bourbon, defumada por 8 horas no varal e depois assada mais 8 horas em baixa temperatura no forno.
Para acompanhar opções de saladas, farofas, legumes defumados grelhados e risotos como o Carreteiro, Limão Siciliano, Cogumelos e Parmesão.
A casa tem dois bares – com ótimos drinks, cervejas artesanais e petiscos – um logo na entrada e outro no Quintal do Varal, um ambiente descontraído com mesas ao ar livre e espaço kids com monitoramento da empresa de recreação infantil Curumim Kids nos fins de semana e feriados.
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